Die Kernidee besteht darin, bei Fleischgerichten nicht nur die Edelteile von Rind, Schwein, Wild oder Geflügel anzubieten, sondern das ganze Tier, welches aus der Region kommt, zu schmackhaften Gerichten zu verarbeiten. Zudem liegen vegetarische Angebote, vor allem mit Wintergemüse aus der Region, voll im Trend.

Die Aktion wird veranstaltet von der Regionalinitiative „Ebbes von Hei“ in Kooperation mit dem Wanderbüro Saar-Hunsrück.

Heutzutage liefert die Industrie ganzjährig Lebensmittel aus der ganzen Welt. Die Kehrseite sind lange Transportwege, häufig schwierige Produktionsbedingungen, eine schlechte Klimabilanz und Umweltprobleme in den Herkunftsländern. Omas Küche soll zeigen, dass es auch anders geht.

Bei den angebotenen Speisen werden regional produzierte Lebensmittel und saisonal verfügbare Produkte verarbeitet. Omas Rezeptsammlung liefert dazu viele Vorlagen. Daraus entsteht eine gesunde und genussvolle Küche, welche alte Traditionen und neue Ideen kreativ miteinander verbindet.

Angeboten werden Wild-, Geflügel- oder Fleischgerichte, die ohne die Edelteile auskommen. Probieren Sie zum Beispiel eine köstliche Rindfleischsuppe, Wildburger, Innereien, Kohlrouladen, pikantes Schweinegulasch vom Hunsrückschwein, Hackbraten, Wildbratwurst oder Rinderrouladen. Ganz wie früher oder zeitgemäß interpretiert.

Teilnehmende Gastronomen in der Urlaubsregion Morbach
In der Urlaubsregion Morbach beteiligt sich das Bauernhofcafé Hunolsteiner Hof an der Aktionswoche. Kontakt: Tel. (06533) 3380, info@hunolsteiner-hof.de, www.hunolsteiner-hof.de.

Die Liste der teilnehmenden Gastronomen und deren Speisekarten und Veranstaltungen zu Omas Küche sind eingestellt in  www.saar-hunsrueck-steig.de/Kulinarik, sowie in www.ebbes-von-hei.de

Die teilnehmenden Gastgeber:  

1. Hamms Restaurant, Neuer Kirchplatz 7-8, 66793 Saarwellingen, info@hamms-restaurant.de, hamms-restaurant.de
2. Hotel-Restaurant Maimühle, Bahnhofstr. 100, 66706 Perl, info@maimuehle.de, maimuehle.de
3. Taverne Villa Borg, Im Meeswald 1, 66706 Perl-Borg, heinsdorf@prinzip-gastfreund.de, www.taverne-borg.de
4. Hotel-Restaurant Laux, Perler Str. 8, 66663 Merzig-Weiler, info@hotel-laux.de, hotel-laux.de
5. Restaurant Landgenuss im Seehotel, Zum Stausee 202, 66679 Losheim am See, info@seehotel-losheim.de, seehotel-losheim.de
6. Hofgut Dösterhof, Dösterhof 1, 66687 Wadern, kontakt@doesterhof.de, doesterhof.de
7. School Kättchen Cafe, Dorfstr. 12, 66709 Weiskirchen-Weierweiler, schoolkaettchen@t-online.de, schoolkaettchen.de
8. Restaurant Gellbersch Haus, Kasteler Str. 2, 66687 Wadern-Buweiler, hpschirra@gmx.net, gellbersch-haus.de
9. Gasthaus Panzhaus, Panzhaus 129, 54314 Greimerath, info@panzhaus.de, panzhaus.de
10. Weinhotel Klostermühle, Hauptstr. 1, 54441 Ockfen, weinhotel@klostermuehle-saar.de, klostermuehle-saar.de
11. Restaurant Meyershof, Bahnhofstr. 2, 66620 Nonnweiler-Otzenhausen, meyershof@t-online.de, www.restaurant-meyershof.de
12. Hotel-Restaurant „Zur Post“, Hochwaldstr. 2, 54427 Kell am See, info@postkueche.de, postkueche.de
13. Gasthaus-Metzgerei Maßem, Trierer Str.1, 54429 Schillingen, info@gasthaus-massem.de, gasthaus-massem.de
14. Bistro im Schwimmbad, 54424 Thalfang, Talstr.3, 54424 Thalfang, petjaargirov@web.de
15. HunolsteinerHof, Morbach Hunolstein, info@hunolsteiner-hof.de, hunolsteiner-hof.de
16. Landgasthof Rauland, Hauptstr. 17, 54424 Thalfang, info@landgasthaus-rauland.com, landgasthof-rauland.com
17. Hotel-Restaurant „Zum Stern“, Ausweiler Str. 2, 55774 Baumholder, kontakt@zum-stern-baumholder.de, zum-stern-baumholder.de